Delle Venezie IGT Scaia Garganega - Chardonnay 2021 Tenuta Sant'Antonio

Veneto Bianco Scaia från Tenuta Sant'Antonio är född i vingårdar belägna i kommunerna Colognola ai Colli och Mezzane di Sotto, i provinsen Verona.

Det produceras med druvor Garganega, Trebbiano di Soave och Chardonnay, som endast skördas för hand. Efter en kall maceration i 10-12 timmar och en mjukpressning, jästar druvorna vid en låg temperatur på 14-15 ° C. Därefter åldras vinet i tankar av rostfritt stål.

Det kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med en rik bukett akacia och jasminblommor, berikad med citrusdufter och antydningar av ananas, grapefrukt och apelsin. På gommen är den behagligt färsk, med en långvarig surhet. Vinet har behagliga känslor av mjukhet och smak.

Perfekt att följa med aperitiff och pasta- och rissallader. Den är perfekt i kombination med fisk, grönsaker och risottorätter.