Dolcetto D'Alba DOC Bricco Bastia 2015 Conterno Fantino

Der Dolcetto D'Alba Bricco Bastia der Conterno Fantino Company wurde in den renommierten Weinbergen der Gemeinde Monforte d'Alba im Piemont geboren.

Es wird vollständig aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die alle Anfang September manuell geerntet und ausgewählt wurden. Die Fermentation und Mazeration erfolgt in Kontakt mit den Häuten bei kontrollierter Temperatur in horizontalen Edelstahltanks für etwa 4 bis 5 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 8 Monate in Stahlbehältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Wein ist zertifiziert und wird nach ökologischem Landbau hergestellt.

Dolcetto D'Alba Bricco Bastia zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem süßen und eleganten, fruchtigen Bouquet, angereichert mit zarten Noten von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es angenehm harmonisch, intensiv und raffiniert.

Es ist ein Allmahlzeitwein. Perfekt zu Nudelgerichten mit Pilzen und Radicchio. Ideal zu weißem Fleisch, das auf dem Grill gekocht wird, oder zu Schmorrezepten.