Dolcetto D'Alba DOC Bricco Bastia 2015 Conterno Fantino

De Dolcetto D'Alba Bricco Bastia van de Conterno Fantino Company werd geboren in de beroemde wijngaarden in de gemeente Monforte d'Alba, in Piemonte.

Het wordt volledig geproduceerd uit Dolcetto-druiven, allemaal geoogst en handmatig geselecteerd aan het begin van de maand september. Fermentatie en maceratie vinden plaats in contact met de huid, bij gecontroleerde temperatuur, in horizontale roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 4-5 dagen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 8 maanden in stalen containers voordat hij wordt gebotteld. Deze wijn is gecertificeerd en wordt geproduceerd volgens de biologische landbouw.

Dolcetto D'Alba Bricco Bastia wordt gekenmerkt door een robijnrode kleur. De neus opent met een zoet en elegant fruitig boeket, verrijkt met delicate hints van rijp rood fruit. In de mond is het aangenaam harmonieus, intens en verfijnd.

Het is een wijn voor alle maaltijden. Perfect te combineren met pastagerechten met champignons en radicchio, ideaal om te serveren bij wit vlees op de grill of bij gestoofde vleesrecepten.