Etna Bianco DOP Contrada Martinella Salisire 2019 Vivera

Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kein

Körper

Medium

Aromen

Aromatisch

Region

Italien, Sizilien

Fact sheet

vollständiger Name

Etna Bianco DOP Contrada Martinella Salisire 2019 Vivera

appellation

Etna

jahrgang

2019

dosage

Trocken

land

Italien

region

Sizilien

rebsorte

Carricante

ausbau

36 Monate auf der Hefe

flaschengrösse

0,75 ℓ

aromen

Zitrusfrüchte, Jod, balsamische Noten

alkoholgehalt

13.5%

temperatur

12 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Nährwertdeklaration

Energie

315 kJ / 76 kcal

Fett

0 g

Davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

0,1 g

Davon Zucker

0,1 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g

Bewertungsdurchschnitt

4,85 / 5

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Produkt bewertet von 5 Kunden

Etna Bianco DOP Contrada Martinella Salisire 2019 Vivera

Vivera

0,75 ℓ

Mengenrabatt 5%

25,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 34,40 €/ℓ

für mindestens 6 Flaschen

Inkl. MwSt. und St.

Standardpreis: 27,10 €

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Bio, zertifiziertes Bio-Produkt gemäß der Verordnung (EU) 2018/848.

preise der anderen jahrgänge

AIS

2018

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2018

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2014

90/100

Beschreibung

Der Etna Bianco Salisire Contrada Martinella von Azienda Vivera ist ein Weißwein aus Carricante-Trauben, die an den nordöstlichen Hängen des Ätna in etwa 800 Metern Höhe angebaut werden. Er stammt aus Weinbergen auf vulkanischen, steinreichen Böden in kühlem Gebirgsklima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen.

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend unter Sauerstoffausschluss gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einem langen Ausbau auf der Feinhefe und einer weiteren Reifung in der Flasche.

Er zeigt sich in strohgelber Farbe. Das Aromaprofil ist zitrusbetont und mineralisch; am Gaumen ist er frisch, salzig und sehr lang anhaltend, mit präziser Struktur und ausgeprägter vulkanischer Identität.

Ideal zu Austern, Fischcarpaccio, Tagliatelle mit Pistazienpesto, Wolfsbarsch und Kalbsröllchen.

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