Etna DOC Superiore Bianco Pietramarina 2012 Benanti

Der Ätna Bianco Superiore Pietramarina aus Cantina Benanti wurde in Weinbergen in der Gemeinde Catania in Milo an den Hängen des Ätna geboren.

Es wird aus reinen Carricante-Trauben hergestellt, im Oktober von Hand gepflückt und weich gepresst. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 bis 20 ° C. Anschließend reift der Wein mindestens 12 Monate im Tank und dann weitere 10-12 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

Ätna Bianco Superiore Pietramarina hat eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem großen und intensiven Bouquet aus Orangenblüte und reifem Apfel. Im Mund ist es trocken und harmonisch mit einem angenehm aromatischen Nachgeschmack von Anis und Mandel.

Perfekt zu allen Fischgerichten.