Falerio DOC Pecorino Quirico 2021 Casalfarneto

Auf den Hügeln von Piceno erhebt sich der Falerio Pecorino Quirico von Casalfarneto. Es ist ein Weißwein mit starker Persönlichkeit und Tradition, der die typischen Eigenschaften der Ausgangsrebe hervorhebt.

Die Weinbereitung besteht aus einem sanften Pressen der Trauben und einer Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 3 Monate in Stahl und weitere 2 Monate im Glas.

Die Farbe ist tief strohgelb und verleiht der Nase ein intensives Sortenbukett aus weißem Fruchtfleisch sowie Akazien- und Ginsterblüten. Der Gaumen folgt den in der Nase wahrgenommenen Empfindungen und zeigt sich als Wein von großer Frische und Schmackhaftigkeit, mit einer langen Persistenz, die von einem angenehmen, leicht bitteren Duft geprägt ist.

Ausgezeichnet in Kombination mit Meeresfrüchten und Schalentieren, passt er gut zu weißem Fleisch. Probieren Sie es mit den klassischen gefüllten Oliven.