Franciacorta Brut DOCG Cuvée 22 Castello Bonomi

Ein reiner Chardonnay, der aus einer speziellen Auswahl an Trauben zum Leben erweckt wird, aus Teilen von 22 Firmenkreuzfahrten von Chardonnay in Coccaglio, die sorgfältig nach Alter des Weinbergs, Höhe und Sonneneinstrahlung ausgewählt wurden, um eine Franciacorta zu erhalten, die sich auszeichnet Picevolezza, Trinkbarkeit und Frische.

Die Weine aus den verschiedenen Crus haben alle unterschiedliche Besonderheiten und die Produktionsphilosophie zielt darauf ab, jedes einzelne Merkmal zu verbessern. Im Keller erfolgt die Weinbereitung der 22 Crus einzeln, damit jede Charge das Beste ausdrücken kann. Die Gärung erfolgt in der Kälte und zu einem späteren Zeitpunkt bleiben die Weine auf der Hefe und werden ständig überwacht. Die Mischung wird dann vom Chef de Cave, Luigi Bersini, durchgeführt.

Strohgelb im Glas, die Nase setzt all ihre Chardonnay-Eleganz frei, mit einem Hauch von Früchten wie Ananas, Pfirsich und Aprikose, kombiniert mit Aromen von Apfel, Trockenfrüchten und Akazienblüten. Aber am Gaumen verzaubert dieser Wein buchstäblich: Ein frischer, weicher und seidiger Wein verzaubert alle Sinne.

Außergewöhnlich vielseitiger Wein, der meisterhaft das ganze Essen begleitet. Mit dem Aperitif-Ritual zu versuchen.