Franciacorta Brut DOCG Noble Cuvée Ca' d'Or

Franciacorta Noble Cuvée stammt aus den Grand Cru-Weinbergen von Ca 'd'Or, die größtenteils aus Chardonnay-Trauben hergestellt werden, denen ein Anteil der Pinot Noir-Trauben hinzugefügt wird.

Die Ernte erfolgt manuell mit Auswahl der besten Trauben, die in kleinen Stahltanks vinifiziert werden. Die zweite Gärung erfolgt durch Referenzierung in der Flasche mit einem Aufenthalt von etwa 30 Monaten auf der Hefe.

Im Glas hat es eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase drückt es Aromen von Brotkruste und getrockneten Früchten mit Nuancen von Haselnuss und getrockneten Feigen aus. Der Gaumen ist frisch und herzhaft mit einem Abgang in Zitrus-Grapefruit-Tönen.

Perfekt sowohl als Aperitif als auch während des Essens.