Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Welche Art von Wein ist es

Der Milledì ist ein Franciacorta Brut von Ferghettina, hergestellt nach der Traditionellen Methode, gewonnen aus reinen Chardonnay-Trauben. Er ist ein eleganter Wein, ein präziser Ausdruck seines Terroirs und der Herstellungsweise, aus der er hervorgeht.

Woher er stammt

Die Trauben stammen aus Weinbergen an den sanften Hängen von Adro, im Herzen der Franciacorta. Diese Hügellage prägt von Anfang an das Profil des Weins und seine territoriale Identität.

Wie er hergestellt wird

Die Chardonnay-Trauben werden konsequent von Hand etwa Mitte August gelesen. Nach dem Pressen kommt nur der Vorlaufmost in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, zwischen sechzehn und achtzehn Grad, für jeden Weinberg separat vergoren. Im darauffolgenden Frühling werden die verschiedenen Weine zu einer Cuvée assembliert und zur zweiten Gärung in der Flasche nach der Traditionellen Methode abgefüllt, mit einem Hefelager von insgesamt sechsunddreißig Monaten.

Verkostungsnotizen

Die Farbe ist strohgelb mit grünen und goldenen Reflexen, begleitet von einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase und am Gaumen zeigen sich feine Zitrusnoten, bereichert durch eine ausgewogene Mineralität. Am Gaumen elegant, mit einem angenehmen, langen Abgang.

Wozu er passt

Perfekt als Aperitif ist dieser Franciacorta ideal zu Vorspeisen und zu Fisch- und Schalentiergerichten, sowohl roh als auch gekocht.

Wann er serviert werden sollte

Am besten gut gekühlt bei etwa 6-8°C servieren, als Aperitif oder zum Auftakt eines Menüs auf Fischbasis. Die ideale Wahl für gesellige Momente, in denen man einen eleganten, raffinierten Schluck wünscht.