Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Vilken typ av vin det är

Milledì är en Franciacorta Brut från Ferghettina, framställd enligt den Traditionella metoden, gjord på Chardonnay i renhet. Det är ett elegant vin, ett precist uttryck för ursprunget och den produktionsmetod som ligger bakom.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från vingårdar på de mjuka sluttningarna i Adro, i hjärtat av Franciacorta. Detta läge i kuperad terräng präglar från början vinets profil och dess territoriella identitet.

Hur det produceras

Chardonnay-druvorna skördas strikt för hand kring mitten av augusti. Efter pressning läggs endast den självrunna druvmusten i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur, mellan sexton och arton grader, vinifierad separat för varje vingård. Nästkommande vår sätts de olika vinerna samman till en cuvée och buteljeras för den sekundära jäsningen enligt den Traditionella metoden, med lagring på jästfällningen under totalt trettiosex månader.

Smaknoter

Färgen är halmgul med gröna och gyllene skiftningar, ackompanjerad av en fin och ihållande perlage. I doft och smak framträder förfinade citrusnoter, förhöjda av en balanserad mineralitet. Smaken är elegant, med ett behagligt och långt avslut.

Vad det passar till

Perfekt som aperitif; denna Franciacorta är idealisk till aptitretare och till rätter med fisk och skaldjur, både råa och tillagade.

När det ska serveras

Serveras gärna svalt, vid cirka 6-8°C, som aperitif eller till inledningen av en fiskbaserad måltid. Det är det idealiska valet för sociala stunder när man vill ha en elegant och raffinerad upplevelse.