Franciacorta Brut Rosé DOCG Mosnel

Die Spumante Franciacorta Brut Rosè vom Weingut Il Mosnel stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Passirano im Herzen der Franciacorta DOCG.

Es wird aus Pinot Noir-, Chardonnay- und Pinot Blanc-Trauben hergestellt, die zwischen den letzten zehn Augusttagen und der ersten Septemberwoche von Hand geerntet wurden. Die Pinot Noir-Trauben werden einige Stunden lang einer Hautmazeration unterzogen, um der Cuveè die charakteristische rosa Farbe zu verleihen, während die Chardonnay- und Pinot Blanc-Trauben auf traditionelle Weise vinifiziert werden. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 7 Monate und weitere 24 Monate in der Flasche.

Diese Brut Rosè zeichnet sich durch eine leuchtend korallenrosa Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit angenehmen Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist es fein und elegant, angenehm frisch und mit einem zart fruchtigen Aroma.

Perfekt zu Aperitifs und Fischgerichten, ideal in Kombination mit ersten Gängen und Gemüse.