Franciacorta Brut Rosé DOCG Mosnel

De Spumante Franciacorta Brut Rosè van de wijnmakerij Il Mosnel komt uit wijngaarden in de gemeente Passirano, in het hart van de Franciacorta DOCG.

Het wordt geproduceerd met Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Blanc druiven, met de hand geoogst tussen de laatste tien dagen van augustus en de eerste week van september. De Pinot Noir-druiven ondergaan een paar uur een maceratie van de schil, om de cuveè de karakteristieke roze kleur te geven, terwijl de Chardonnay- en Pinot Blanc-druiven op traditionele wijze worden gevinifieerd. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 7 maanden in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur en nog eens 24 maanden op fles.

Deze Brut Rosè kenmerkt zich door een felle koraalroze kleur. De neus opent met aangename tonen van rood fruit. In de mond is het fijn en elegant, aangenaam fris en met een delicaat fruitig aroma.

Perfect bij aperitieven en visgerechten, ideaal in combinatie met voorgerechten en groenten.