Franciacorta DOCG Extra Brut Rosé Muratori

Dieser Extra Brut Rosé-Schaumwein wird vom Weingut Muratori in Franciacorta hergestellt, einem der italienischen Weinanbaugebiete, die sich der Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode widmen. Muratori ist ein Familienunternehmen, das mittlerweile in der dritten Generation geführt wird und seinen Sitz in Villa Crespia in Adro in der Provinz Brescia hat.

Sie werden hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen, zunächst sanft gepresst und anschließend in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert. Der Schaumbildungsprozess erfolgt in der Flasche nach den Regeln der klassischen Methode. Der Ausbau auf der Hefe dauert mindestens 24 Monate.

Der Brut Rosé zeigt eine zarte rosa Farbe mit einer feinen und gut präsenten Perlage. Die Nase offenbart Noten von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten. Im Mund ist er konsistent und frisch, mit einer guten Balance zwischen Struktur und Säure.

Perfekt zu Carpaccio mit Fisch und rotem Fleisch sowie zu ersten Gängen mit Tomatensauce.