Franciacorta DOCG Satèn 2013 Ferghettina

Die Spumante Franciacorta Brut Satèn aus Ferghettina stammt aus Weinbergen in der herrlichen Umgebung der Adro-Hügel in Franciacorta.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte August streng handverlesen wurden. Nach dem Pressen wird der Most in Stahltanks mit einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18 ° C zur alkoholischen Gärung getrennt für jeden Weinberg gegeben. Der verschiedene erhaltene Wein wird erst im folgenden Frühjahr zusammengestellt und für die zweite Gärung in Flaschen abgefüllt. Die Reifung auf der Hefe dauert 36 Monate.

Dieser Brut Satèn zeichnet sich durch eine leuchtend gelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem cremigen und eleganten Bouquet mit angenehmen Aromen von Gebäck und gezuckerten Mandeln. Am Gaumen ist es angenehm frisch und aromatisch.

Perfekt zu rohem Fisch, Sushi und Krebstieren. Ideal in Kombination mit Fischgerichten, Vorspeisen, Aufschnitt und Aufschnitt.