Fiche technique
Franciacorta DOCG Satèn 2013 Ferghettina
Description
Spumante Franciacorta Brut Satèn de Ferghettina provient de vignobles situés dans le cadre splendide des collines Adro, à Franciacorta.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, strictement cueillis à la main à la mi-août. Après pressurage, le moût est placé dans des cuves en acier à une température contrôlée de 16-18 ° C pour la fermentation alcoolique, séparément pour chaque vignoble. Les différents vins obtenus ne sont assemblés qu'au printemps suivant et mis en bouteille pour la seconde fermentation. L'élevage sur lies dure 36 mois.
Ce Brut Satèn se caractérise par une couleur jaune vif et un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet crémeux et élégant, aux arômes agréables de pâtisserie et d'amandes sucrées. En bouche, il est agréablement frais et aromatique.
Parfait pour accompagner le poisson cru, les sushis et les crustacés, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, des apéritifs, de la charcuterie et de la charcuterie.