Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir DOCG Eronero 2014 Ferghettina

Die Franciacorta Blanc de Noir Eronero wird nur in den günstigsten Jahren aus Pinot Noir-Trauben aus zwei Erbusco-Weinbergen hergestellt.

Die Pinot Noir-Trauben werden mit der Marmonnier-Presse, einem alten Presssystem, das den größtmöglichen Respekt für die Eigenschaften dieser Trauben garantiert, in ganzen Trauben vinifiziert. Der Most wird dann mit der klassischen Methode vinifiziert und funkelt, wobei 84 Monate lang eine sehr lange Pause auf der Hefe eingelegt wird.

Am Gaumen komplex und hartnäckig, besticht diese kostbare Franciacorta durch eine intensive goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, die den Hintergrund für eine feine und anhaltende Perlage bildet. Die Nase hat elegante Aromen mit köstlichen Noten von Brombeeren und Himbeeren, die eine hervorragende Beständigkeit und Struktur erwarten.

Ein Extra-Brut auf höchstem Niveau, perfekt für einen raffinierten Aperitif oder sogar während des Essens mit einem Menü aus Fisch und Schalentieren.