Franciacorta Extra Brut Blanc de Noir DOCG Eronero 2014 Ferghettina

La Franciacorta Blanc de Noir Eronero est produite uniquement dans les années les plus favorables, à partir de raisins Pinot Noir de deux vignobles Erbusco.

Les raisins de Pinot Noir sont vinifiés en grappes entières au pressoir marmonnier, ancien pressurage qui garantit le plus grand respect des caractéristiques de ces raisins. Le moût est ensuite vinifié et mousseux selon la méthode classique, avec un très long repos sur lies pendant 84 mois.

Complexe et persistant en bouche, ce précieux Franciacorta surprend par une couleur jaune d'or intense aux reflets ambrés, qui sert de fond à un perlage fin et persistant. Le nez présente des arômes élégants avec de délicieuses notes de mûre et de framboise, qui anticipent une excellente persistance et structure.

Un extra brut du plus haut niveau, parfait pour un apéritif raffiné ou même tout au long du repas avec une carte de poissons et crustacés.