Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Vintage Collection 2019 Ca' del Bosco

Die Franciacorta Brut Vintage Collection von Ca 'del Bosco wurde in Weinbergen inmitten der grünen Landschaften und der sanften Hügel von Erbusco im Herzen des magischen Terroirs von Franciacorta, der Moränenwiege südlich des Iseosees, geboren.

Es wird zu 55% mit Chardonnay-Trauben, zu 15% mit Weißburgunder und zu 30% mit Weißburgunder hergestellt und nur in den ersten und zweiten zehn Tagen des August von Hand geerntet. Die Fermentation erfolgt nach der klassischen Methode mit Referenzierung in der Flasche. Anschließend reift der Wein 51 Monate auf der Hefe.

Die Brut Vintage Collection zeichnet sich durch eine goldene strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von Haselnüssen, angereichert mit angenehmen Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist es frisch, angenehm saftig und strukturiert. Der Wein hat einen Abgang mit Zitrusrenditen.

Perfekt zu Vorspeisen und rohem Fisch, ideal in Kombination mit Aufschnitt und Aufschnitt sowie Frischkäse.