Franciacorta Extra Brut DOCG Millesimato Vintage Collection 2019 Ca' del Bosco

De Franciacorta Brut Vintage-collectie van Ca 'del Bosco wordt geboren in wijngaarden tussen de groene landschappen en de glooiende heuvels van Erbusco, in het hart van het magische terroir van Franciacorta, de stuwwal ten zuiden van het Iseomeer.

Het wordt voor 55% geproduceerd met Chardonnay-druiven, 15% met Pinot Blanc en 30% met Pinot Noir, alleen met de hand geoogst tijdens de eerste en tweede tien dagen van augustus. De gisting vindt plaats volgens de klassieke methode met hergisting op fles. Vervolgens rijpt de wijn 51 maanden op de droesem.

De Brut Vintage Collectie kenmerkt zich door een gouden strogele kleur. De neus opent met intense aroma's van hazelnoten, verrijkt met aangename hints van perzik en citrus. In de mond is het fris, aangenaam sappig en gestructureerd. De wijn heeft een afdronk met citrusrendementen.

Perfect bij voorgerechten en rauwe vis, ideaal in combinatie met vleeswaren en vleeswaren en verse kazen.