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Beschreibung
Der Chardonnay der Firma La Tunella stammt aus Weinbergen im berühmten DOC Friuli Colli Orientali.
Es wird vollständig aus Chardonnay-Trauben hergestellt, bei voller Reife geerntet und dann leicht gepresst. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C für etwa 30-40 Tage. Anschließend reift der Wein in Stahltanks mit häufiger Batonnage. Es folgt eine Verfeinerung in Glas.
Dieser Chardonnay hat eine intensive strohgelbe Farbe, die während des Alterns intensiver ist. Die Nase öffnet sich duftend mit Noten, die an kleine reife tropische Früchte, Ananas und weiße Blüten erinnern. Am Gaumen zeigt es sich edel und elegant, schlank, mit einer insgesamt guten Lebendigkeit.
Zum Verzehr im ersten Lebensjahr eignet es sich hervorragend als Aperitif und ist in Kombination mit mageren Vorspeisen, Suppen, Eiern und Fischgerichten geeignet.
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