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Fiche technique
Description
Le Chardonnay de la société La Tunella provient de vignobles situés dans le célèbre DOC Friuli Colli Orientali.
Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, récoltés à pleine maturité puis pressés doucement. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 16 ° C pendant environ 30 à 40 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier avec un batonnage fréquent. Le raffinement du verre suit.
Ce chardonnay a une couleur jaune paille intense, plus intense au cours du vieillissement. Le nez s'ouvre parfumé, avec des notes rappelant les petits fruits tropicaux mûrs, l'ananas et les fleurs blanches. En bouche, il se révèle noble et élégant, léger, avec une bonne vivacité générale.
A consommer au cours de la première année de vie, il est excellent en apéritif et indiqué en combinaison avec des apéritifs maigres, des soupes, des œufs et des plats de poisson.
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