Friuli Colli Orientali DOC Refosco Magnum Cassa Legno 2014 La Roncaia

Das Friuli Colli Orientali Refosco der Firma La Roncaia stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Nimis in der Provinz Udine.

Es wird nur aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben gewonnen, spät von Hand geerntet und etwa 8 Wochen lang teilweise getrocknet. Die Fermentation erfolgt in rostfreiem Stahl mit einer Mazeration von 25 bis 30 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend werden 18 Monate in neuen und zweiten französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche gereift, bevor sie vermarktet werden.

Im Glas nimmt es eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen an. In der Nase bietet es ein komplexes und intensives Bouquet mit erdigen und beerenartigen Noten, die würzigen und gerösteten Düften weichen. Warm und samtig, stellt sich heraus, dass es sich um einen vollmundigen Wein mit großer Geschmacksbeständigkeit handelt.

Ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, passt es hervorragend zu Wildgerichten.