Friuli Colli Orientali DOC Refosco Magnum Cassa Legno 2014 La Roncaia

Le Friuli Colli Orientali Refosco de la société La Roncaia est issu de vignobles situés dans la commune de Nimis, dans la province d'Udine.

Il est obtenu uniquement à partir de raisins Refosco dal Peduncolo Rosso, récoltés tardivement à la main et partiellement séchés pendant environ 8 semaines. La fermentation a lieu en acier inoxydable, avec macération de 25-30 jours, à température contrôlée. Il est suivi d'un élevage en fûts de chêne français neufs et de deuxième passage pendant 18 mois, et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé.

Dans le verre, il prend une couleur rouge grenat intense aux reflets rubis. Au nez, il offre un bouquet complexe et intense, avec des notes terreuses et de baies qui laissent place à des parfums épicés et toastés. Chaud et velouté, il s'avère être un vin avec un bon corps et une grande persistance de goût.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées, il est excellent pour accompagner les plats de gibier.