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Beschreibung
Die Friaul Colli Orientali Ribolla Gialla aus der Myò- Auswahl von Zorzettig stammt aus dem sonnigsten Weinberg im Pavia-Gebiet von Spessa in der Lombardei.
Es wird nur mit Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die von Hand in kleinen, voll ausgereiften Kisten geerntet und ganz gepresst werden. Nach einer kurzen kalten Dekantierung fermentiert der Most 10 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10 ° C. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Edelhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Zorzettigs Ribolla Gialla Myò zeichnet sich durch eine blasse strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven floralen Aromen von Kamille und Akazienblüten. Im Mund ist es gut ausbalanciert zwischen der Struktur und der Säurekomponente, mit ausgezeichnetem Geschmack und einem angenehm anhaltenden Abgang.
Dieser Weißwein passt perfekt zu Schalentiersuppen, Pilzen und gratiniertem Gemüse.
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