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Beschreibung
Das Friaul Colli Orientali Sacrisassi Rosso vom Weingut Le Due Terre wurde in Weinbergen auf einem Hügel an der Straße geboren, die Dolegna del Collio mit dem Prepotto an der Grenze zu Slowenien verbindet.
Es wird aus Schioppettino-Trauben und Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt spontan in Holz ohne Zusatz von Schwefeldioxid. Anschließend reift der Wein 22 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Das Sacrisassi Rosso des Weinguts Le Due Terre zeichnet sich durch eine rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Kräuternoten, angereichert mit Noten von Porzellan, Leder und Schokolade. Am Gaumen ist es weich und seidig mit einem angenehm anhaltenden und würzigen Abgang.
Perfekt zu den ersten Gängen auf Fleischbasis, ideal in Kombination mit geschmortem Fleisch, Braten und Wild.
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