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Scheda tecnica
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Sacrisassi Rosso della cantina Le Due Terre nasce in vigneti situati in cima ad una collina, sulla strada che collega Dolegna del Collio al Prepotto, al confine con la Slovenia.
È prodotto con uve Schioppettino e con uve Refosco dal Peduncolo Rosso, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene spontanea in legno, senza alcuna aggiunta di solforosa. Successivamente il vino affina per 22 mesi in barriques, prima di essere imbottigliato.
Il Sacrisassi Rosso della cantina Le Due Terre è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con eleganti sentori erbacei, arricchiti da note di china, cuoio e cioccolato. Al palato risulta morbido e setoso, con un finale gradevolmente persistente e speziato.
Perfetto per accompagnare primi piatti a base di carne, è ideale in abbinamento con le carni in umido, gli arrosti e la selvaggina.
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