Friuli Colli Orientali DOC Schioppetino 2011 La Tunella

Das Friuli Colli Orientali Schioppettino des Weinguts La Tunella wird in Weinbergen im Herzen der friaulischen Hügel geboren. La Tunella Weine sind dank ihres unverwechselbaren Stils der perfekte Ausdruck des Terroirs.

Es wird ausschließlich mit Schioppetino-Trauben hergestellt, die in der ersten Oktoberwoche nur von Hand geerntet werden. Nach einem destemmierenden und weichen Pressen gären die Trauben mit den einheimischen Hefen und bleiben etwa 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Während dieses Vorgangs wird häufig übergepumpt, um eine intensive Farbe und die für ein wichtiges Rot typischen edlen Bestandteile zu erhalten. Anschließend reift der Wein etwa 3 Jahre in Barriques und für einen weiteren Zeitraum in der Flasche.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem entscheidenden und eleganten Bouquet mit Aromen von getrockneten Feigen und Walnüssen, angereichert mit angenehmen Balsamico-Noten und zarten Nuancen kleiner schwarzer Beerenfrüchte. Am Gaumen ist es samtig, umhüllend und angenehm kräftig. Der Wein hat gut gemischte Tannine und eine perfekte Entsprechung zwischen Geruchs- und Geschmackssinn.

Perfekt als Meditationswein, ideal in Kombination mit Braten, rotem Fleisch und gereiftem Käse