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Scheda tecnica
Descrizione
Il Friuli Colli Orientali Schioppettino della cantina La Tunella nasce in vigneti situati nel cuore dei Colli Friulani. I vini La Tunella grazie al loro inconfondibile stile sono la perfetta espressione del terroir.
È prodotto esclusivamente con uve Schioppetino, raccolte unicamente a mano verso la prima settimana di Ottobre. Dopo una diraspatura e pigiature soffice, le uve fermentano con i lieviti indigeni, rimanendo a contatto con le bucce per circa 20 giorni. Durante questo processo vengono effettuati frequenti rimontaggi con lo scopo di ottenere un colore intenso e le componenti nobili tipiche di un rosso importante. Successivamente il vino affina in barrique per circa 3 anni, e per un ulteriore periodo in bottiglia.
È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con bouquet deciso ed elegante, con profumi di fichi secchi e noci, arricchiti da piacevoli note balsamiche e delicate sfumature di piccoli frutti a bacca nera. Al palato risulta vellutato, avvolgente e piacevolmente vigoroso. Il vino presenta tannini ben amalgamati ed una perfetta corrispondenza tra l'olfatto ed il gusto.
Perfetto come vino da meditazione, è ideale in abbinamento ad arrosti, carni rosse e formaggi stagionati
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