Friuli DOC Grave Sauvignon 2022 La di Motte

Der Friuli Grave Sauvignon La di Motte repräsentiert die Essenz eines einzigartigen Gebiets an der Grenze zwischen Venetien und Friaul-Julisch Venetien, einem Gebiet, das für sein Engagement für den Weinbau bekannt ist. Der Begriff „Motte“, mit dem kleine Anhöhen des Landes bezeichnet werden, symbolisiert die besonderen geografischen Bedingungen, die die Trauben dieses Landes bereichern. „La di“, was auf Friaulisch „zu Hause“ bedeutet, unterstreicht die Einladung, die Weine zu erkunden und zu genießen, die den Geist dieser Grenzregion verkörpern.

Die Sauvignon-Trauben werden schonend gepresst und der Most gärt etwa 15–20 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen von 15–17 °C in Edelstahltanks. Diese Methode bewahrt die charakteristischen aromatischen Eigenschaften der Traube und betont Frische und Lebendigkeit.

Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, angereichert mit grünlichen Reflexen, die von seiner Lebendigkeit zeugen. In der Nase ist er intensiv und anhaltend, mit einem Bouquet voller pflanzlicher Aromen und fruchtiger Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch und trocken, umhüllend und intensiv aromatisch, mit einer langen und angenehm faszinierenden Nachhaltigkeit.

Es passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere auf Fischbasis, wie Schalentieren und Meeresfrüchten, und unterstreicht dank seiner natürlichen Frische die delikaten Aromen.