Friuli DOC Grave Sauvignon 2022 La di Motte

Friuli Grave Sauvignon La di Motte representerar essensen av ett unikt område, beläget på gränsen mellan Veneto och Friuli Venezia Giulia, ett område som hyllats för sitt engagemang för vinodling. Termen "motte", som används för att beskriva små höjder i landet, symboliserar de särskilda geografiska förhållandena som berikar druvorna i detta land. "La di", som på friuliska betyder "hemma", understryker inbjudan att utforska och njuta av vinerna som förkroppsligar andan i detta gränsområde.

Sauvignondruvorna är noggrant pressade och musten jäser i cirka 15-20 dagar vid kontrollerade temperaturer på 15-17°C i rostfria ståltankar. Denna metod bevarar druvans distinkta aromatiska egenskaper och betonar friskhet och livlighet.

Den har en lysande halmgul färg, berikad av grönaktiga reflektioner som vittnar om dess livlighet. På näsan är den intensiv och ihållande, med en bukett rik på vegetabiliska sensationer och fruktiga toner. I gommen är vinet friskt och torrt, omslutande och intensivt aromatiskt, med en lång och behagligt spännande uthållighet.

Den passar vackert ihop med ett brett utbud av rätter, särskilt fiskbaserade, som skaldjur och skaldjur, och framhäver de delikata smakerna tack vare dess medfödda fräschör.