Friuli DOC Pinot Grigio 2025 Ronco del Frassino

Welche Art von Wein ist es

Der Pinot Grigio von Ronco del Frassino ist ein Weißwein aus der Friuli-Appellation, mit intensiv strohgelber Farbe, strukturiertem Geschmack und langem Abgang.

Woher er kommt

Er stammt von den terrassierten Weinbergen des Guts Ronco del Frassino, gelegen auf den Hügeln des Collio in Friaul-Julisch Venetien; den sogenannten "ronchi", eingebettet in eine waldreiche Landschaft mit vielen Eschen, nach denen das Gut benannt ist. Das Etikett erinnert an dieses Ökosystem durch die Darstellung des Cuculus canorus, des Kuckucks, der diese Wälder bewohnt und auf den höchsten Eschenzweigen sitzt.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben des Pinot Grigio werden entrappt und einer schonenden Pressung unterzogen; der Most wird anschließend zur höheren Klarheit sedimentiert und filtriert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18°C, gefolgt von der Reifung, ebenfalls im Edelstahl.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein intensives Strohgelb. In der Nase entfalten sich elegante Noten von Vanille und weißfleischigen Früchten wie Apfel und Birne. Am Gaumen ist er strukturiert, mit langem Abgang.

Wozu er passt

Er ist der ideale Begleiter zu kräftigen Suppen und Risotti mit hellem Fleisch sowie zu gekochtem weißem Fleisch oder einer Hähnchenbrust.

Wann servieren

Dank seiner Frische und ausgewogenen Struktur empfiehlt er sich bei 10–12°C, ideal für gesellige Mittagessen mit Risotti und weißem Fleisch, aber auch als vielseitige Wahl zum Aperitif.