Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay DOC Ciampagnis 2019 Vie di Romans

Weinart

Weißwein

Fassausbau

Kein

Körper

Medium

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Passt zu

Krustentiere, Fisch, Frischer Käse

Fact sheet

vollständiger Name

Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay DOC Ciampagnis 2019 Vie di Romans

appellation

Friuli Isonzo

jahrgang

2019

dosage

Trocken

land

Italien

region

Friaul-Julisch Venetien

rebsorte

Chardonnay

ausbau

Stahl

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Kandierte Frucht, tropische Früchte, Mineral

alkoholgehalt

14%

temperatur

12-14 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Friuli Isonzo Rive Alte Chardonnay DOC Ciampagnis 2019 Vie di Romans

Vie di Romans

0,75 ℓ

22,80 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 30,40 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

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Beschreibung

Der Friaul Isonzo Rive Alte Chardonnay Ciampagnis des Unternehmens Vie di Romans wurde im gleichnamigen Weinberg in der Gemeinde Mariano del Friuli in der Provinz Gorizia geboren.

Er wird aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September vollständig von Hand geerntet und selektiert werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 16-19 ° C für 18 Tage. Anschließend verfeinert der Wein 8 Monate auf eigenen Hefen und weitere 10 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Anklängen von tropischen Früchten und kandierten Zitrusfrüchten auf einem angenehm mineralischen Hintergrund. Am Gaumen ist er würzig und warm, mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem Fisch und gedünsteten Schalentieren und ist ideal in Kombination mit Frischkäse.

Was sind die kristallinen Sedimente im Glas?

Einige Weine von Vie di Romans können Sedimente von Calciumtartratsalzen aufweisen, die aus den natürlichen Inhaltsstoffen des Weines stammen. Obwohl es önologische Verfahren gibt, die diese Ausfällung vermeiden können, zieht es das Unternehmen vor, keine exogenen Substanzen kolloidaler Natur zu verwenden, die der Salzbildung entgegenwirken können, um die Ausdruckskraft der Rebe nicht durch Veränderung der Integrität des Produkts zu verändern. Diese Kristalle sammeln sich leicht am Flaschenboden und werden bei vorsichtigem Einschenken nicht ins Glas gegossen.

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