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Beschreibung
Malvasia, hergestellt vom Weingut Borgo San Daniele, ist ein Wein mit großer aromatischer Ausdehnung. Es stammt aus einem Dorf am Stadtrand von Cormons, Giassico, in der Provinz Friaul in Görz.
Die Trauben der reinen Malvasia-Sorte werden geerntet, zerkleinert und einer kurzen Mazerationszeit unterzogen, die sie mit Charakter bereichert. Es reift einige Zeit in Kontakt mit seinen Fermentationshefen.
Im Glas ist es hell in intensiven strohgelben Farbtönen. Sein Aroma ist typisch sortenrein und in Noten von Pfirsich-, Zitrus- und Limettenblüten artikuliert. Der Schluck ist in seiner Frische und seinem herzhaften Abdruck gut gepflegt, unterstützt von einer gleichmäßigen und weichen Struktur. Schließt in einem Zitrus-Abgang, der an Ingwer erinnert.
Es passt gut zu einem Teller mit Spaghetti mit Zitronenduft und Meeresfrüchten
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