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Beschreibung
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus den Weinbergen der Villa Locatelli di Angoris im DOC Friaul Isonzo.
Es wird ausschließlich mit Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die Anfang September ausgewählt und geerntet wurden. Nach einer kurzen kalten Mazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur wird der Wein 5 Monate in speziellen Edelstahlbehältern ruhen gelassen.
Der Sauvignon Blanc Villa Locatelli von Angoris zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe von beträchtlicher Intensität aus. Die Nase bietet pflanzliche Aromen von Pfeffer und Tomatenblättern, denen fruchtige Noten von weißem Pfirsich und Ananas sowie Balsamico-Minzempfindungen hinzugefügt werden. Im Mund ist es trocken und mittelkräftig mit einem sehr angenehmen, leicht fruchtigen Nachgeschmack.
Es passt sehr gut zu Finocchiona und San Daniele Schinken. Es passt hervorragend zu geräuchertem Lachs und Gemüsegerichten.
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