Gin Rosa Ciais Bordiga

Der Gin Rosa Ciais von Bordiga ist ein Gin, der in Cuneo im Piemont hergestellt wird und sich durch das Zusammenspiel von in den italienischen okzitanischen Alpentälern geerntetem Wacholder und der Zartheit von Rosenknospen auszeichnet. Der Einfluss des alpinen Umfelds und der mediterranen Luft trägt zu den besonderen aromatischen Eigenschaften des Wacholders bei, während das Rosendestillat dem Produkt sein charakteristisches blumiges Profil und den zarten Rosaton verleiht.

Die Herstellung folgt einem alten, traditionellen Verfahren unter ausschließlicher Verwendung hochwertiger Rohstoffe. Die Botanicals, ergänzt um Rosenknospen, werden in reinem Getreidealkohol 48–72 Stunden lang mazeriert – in einem handwerklichen Prozess, ohne Ultraschall, Zentrifugen oder andere unnatürliche Extraktionsmethoden; es folgt die Destillation von Fest- und Flüssiganteilen, die Filtration mit natürlichen Papierfiltern aus reiner Zellulose und, nach der Abfüllung, eine Ruhezeit in den Kellern von Bordiga von mindestens 15–20 Tagen bei konstanter Temperatur von etwa 10 °C.

Im Glas zeigt er eine zarte, blassrosa Farbe. In der Nase entfaltet er ein raffiniertes Bouquet aus Rose und Zitrusfrüchten, am Gaumen wirkt er frisch und rund, mit einem duftigen und anhaltenden Abgang, der das Gleichgewicht zwischen Wacholdernoten und floraler Komponente hervorhebt.

Ideal zum Mixen, eignet er sich für die Zubereitung von Cocktails, die gut gekühlt serviert werden.