Fact sheet
Irpinia DOC Aglianico 2014 Fonzone
Beschreibung
Irpinia Aglianico di Fonzone wurde in Weinbergen in der Gemeinde Paternopoli im Herzen der bezaubernden Irpinia-Landschaft geboren.
Es wird ausschließlich mit Aglianico-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt unter Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 10 Monate in Stahl und in kleinen Teilen in Holz der zweiten und dritten Passage.
Irpinia Aglianico di Fonzone hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von violetter und getrockneter Rose, angereichert mit Noten von roten Früchten und schwarzen Kirschen. Am Gaumen ist sie strukturiert und weich mit einem angenehm langen und würzigen Abgang.
Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Suppen, Aufschnitt und Käse mittleren Alters.