Irpinia DOC Aglianico 2014 Fonzone

L'Irpinia Aglianico di Fonzone est née dans des vignobles situés dans la municipalité de Paternopoli, au cœur du paysage enchanteur d'Irpinia.

Il est produit exclusivement avec des raisins Aglianico, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 10 mois dans l'acier et en petites pièces dans les bois de deuxième et troisième passage.

Irpinia Aglianico di Fonzone a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de violette et de rose séchée, enrichis de notes de fruits rouges et de cerise noire, en bouche il est structuré et doux, avec une finale agréablement longue et épicée.

Parfait pour accompagner les entrées et les viandes rouges, il est idéal en combinaison avec des soupes, de la charcuterie et des fromages à maturité moyenne.