Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2021 Quintodecimo

Die Irpinia Falanghina Via del Campo di Quintodecimo stammt aus einem Kreuz von nur Falanghina-Trauben, der sich um Mirabella Eclano im Herzen von Irpinia befindet.

Die Falanghina-Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet. Danach gärt der Most in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und bleibt kurz in kleinen Eichenfässern. Der Wein reift in kleinen Teilen in neuen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Via del Campo di Quintodecimo zeigt eine hell strohgelbe Farbe im Glas, die zu Gold neigt. Die Nase verzaubert mit Aromen von Apfel, Ananas und aromatischen Kräutern, angereichert mit angenehmen Tönen von Wildblumen und Mineralien. Am Gaumen ist es ein umhüllender und strukturierter Wein mit zarten Noten von Menthol und geröstet aufgrund der Passage in Eiche.

Ausgezeichneter Wein für die ganze Mahlzeit, passt gut zu ersten Gängen und Vorspeisen auf Fischbasis.