Fact sheet
Beschreibung
Der Schaumwein Jad'Or von Ca 'Nova wird in Weinbergen im Norden des Piemonts in der Gemeinde Ghemme geboren.
Er wird ausschließlich aus Erbaluce-Trauben hergestellt, die nach den Regeln der klassischen Methode vinifiziert werden. Die Mindestalterung auf der Hefe beträgt 24 Monate.
Er zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit einem Bouquet aus weißen Blumen, frischen weißen Früchten und Brotkruste. Der Geschmack ist frisch und mit einer guten Persistenz.
Perfekt als Aperitif, passt er auch gut zu leichten Vorspeisen, gebratenem Fisch und Frischkäse.