Langhe DOC Chardonnay 2022 Sabaudo

Was für ein Wein ist das

Der Langhe Chardonnay von Sabaudo ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben im malerischen piemontesischen Gebiet gewonnen wird. Der einzigartige Stil dieses Weins vereint eine ausgeprägte aromatische Fülle mit einer angenehm cremigen Textur und bewahrt stets eine lebendige Frische und ein raffiniertes Profil. Bei der Weinbereitung wird sorgfältig Holz eingesetzt, um dem Wein eine bemerkenswerte Harmonie zu verleihen. Das Endergebnis ist ein Chardonnay mit ausgewogenem Charakter, geprägt von einer eleganten Struktur und einem langen, anhaltenden Abgang.

Herkunft

Dieser Wein entsteht im renommierten Gebiet der Langhe, einer Hügellandschaft im Piemont, bekannt für ihre traditionsreiche und angesehene Weinkultur. Die einzigartige Landschaft begünstigt eine gleichmäßige Traubenreife und bringt Weine mit klarer aromatischer Intensität hervor. In diesem privilegierten Kontext findet Chardonnay eine saubere, präzise Ausdrucksform, die gekonnt Volumen und Frische im Glas verbindet. Das Etikett von Sabaudo zeigt die Figur von Napoleon III., einem geschichtlichen Verbündeten des Königreichs Sardinien und Kenner der Spitzenprodukte dieses faszinierenden piemontesischen Gebiets.

Wie er hergestellt wird

Die Verarbeitung beginnt mit sorgfältiger Handlese der Trauben, die behutsam in kleinen Kisten gesammelt werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach dem Pressen ruht der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und klärt sich langsam über Nacht. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt die wichtige malolaktische Gärung in französischen Eichen-Tonneaux. Der Wein reift dann zwölf Monate lang abwechselnd in Edelstahl und in Fässern aus Erst- und Viertbelegung – eine technische Entscheidung, die Struktur integriert und für eine ausgeprägte aromatische Komplexität sorgt.

Verkostungsnotizen

Optisch zeigt der Wein ein brillantes, intensives Strohgelb, veredelt durch elegante und leuchtende goldene Reflexe. Das Duftprofil offenbart intensive Aromen von Ananas und reifer tropischer Frucht, unterstützt von duftigen Butternoten und feinen Anklängen von Trockenfrüchten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein opulent und harmonisch, da die fruchtigen Eindrücke der Nase treffsicher wiedergegeben werden. Das Geschmackserlebnis endet mit einem cremigen, langanhaltenden Abgang, der von einer angenehmen Frische belebt wird und für lebendige Gaumenfreude sorgt.

Wozu passt er

Dieses Etikett passt hervorragend zu Fisch-Vorspeisen und Risotto und hebt besonders cremige Gerichte und buttrige Saucen hervor. Besonders empfehlenswert ist er auch zu zartem hellem Fleisch, Meeresfrüchten sowie einer reichen Auswahl an Weichkäse, wobei sich die geschmeidigen und gerösteten Noten des Weins harmonisch miteinander verbinden. Darüber hinaus entsteht ein anregendes Zusammenspiel zwischen den kombinierten Speisen und der Frische im Glas.

Wann servieren

Um das volle Potenzial auszuschöpfen, empfiehlt es sich, diesen Weißwein bei kühler Temperatur zu servieren – ideal, um die ausgeprägte Fruchtigkeit und die Säure hervorzuheben, die seine natürliche Cremigkeit ausbalanciert. Er ist der perfekte Begleiter für elegante Anlässe, da er sowohl formelle Mittagessen als auch entspannte Abendessen mit Meeresfrüchten stilvoll begleitet. Die doppelte Reifung verleiht dem Wein ein rundes, aber definiertes Profil, wodurch er vielseitig einsetzbar ist. Es ist die ideale Flasche, wenn ein strukturierter Weißwein gewünscht ist, der ein ganzes Menü begleiten und eine stilvoll gedeckte Tafel bereichern kann.