Langhe Sauvignon DOC 2020

Die Rebsorte Sauvignon di Sabaudo französischer Herkunft wird in dem für den Weinbau sehr geeigneten Gebiet der piemontesischen Langa angebaut. Das Etikett ist eine Hommage an Patrice de Mac Mahon (1808-1893), Kommandant der französischen Truppen, die während des Zweiten Unabhängigkeitskrieges mit dem Piemont verbündet waren.

Nach der Lese der Trauben werden die ganzen Trauben sanft gepresst, dann durchläuft der Most eine alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17 ° C. Anschließend wird der Wein dekantiert und verbleibt zur Verfeinerung in Stahl.

Es glänzt im strohgelb gefärbten Glas mit goldenen Reflexen. Die Nase zeigt Noten von frischem Gras, Tomatenblättern und Grapefruit. Frisch und harmonisch bietet er eine gute Balance zwischen dem sortentypischen Anteil und der fruchtigen Komponente.

Hervorragend als Aperitif, passt gut zu weißem Fleisch, Fisch, Schalentieren und Gemüsegerichten.