Langhe Sauvignon DOC 2020

Variedad de uva de origen francés, Sauvignon di Sabaudo se cultiva en una zona muy apta para la viticultura en la Langa piamontesa. La etiqueta rinde homenaje a la figura de Patrice de Mac Mahon (1808-1893), comandante de las tropas francesas aliadas al Piamonte durante la Segunda Guerra de Independencia.

Una vez recolectada la uva, los racimos enteros se prensan suavemente, luego el mosto se somete a una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16-17 ° C. Posteriormente se decanta el vino y se deja afinar en acero.

Brilla en la copa de color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz muestra notas de hierba fresca, hoja de tomate y pomelo. Fresco y armonioso, ofrece un buen equilibrio entre la parte varietal y el componente afrutado.

Excelente como aperitivo, combina bien con carnes blancas, pescados, mariscos y platos a base de verduras.