Langhe Sauvignon DOC 2020

Druvsort av franskt ursprung, Sauvignon di Sabaudo odlas i ett område som är mycket lämpligt för vinodling i Piemonte Langa. Etiketten hyllar figuren av Patrice de Mac Mahon (1808-1893), befälhavare för de franska trupperna som var allierade med Piemonte under andra frihetskriget.

Efter att druvorna har skördats pressas hela klasarna mjukt, sedan genomgår musten alkoholhaltig jäsning vid en kontrollerad temperatur på 16-17 ° C. Därefter dekanteras vinet och återstår att förädla i stål.

Det lyser i det halmgula glaset med gyllene reflektioner. Näsan visar toner av färskt gräs, tomatblad och grapefrukt. Frisk och harmonisk ger den en bra balans mellan sortdelen och den fruktiga komponenten.

Utmärkt som aperitif, passar bra till vitt kött, fisk, skaldjur och grönsaksbaserade rätter.