Mâcon-Villages AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

Der Mâcon-Villages von Maison Ropiteau Frères stammt aus 43 Gemeinden im Mâconnais, einem Weinanbaugebiet im Süden Burgunds, das sich über mehr als 1.800 Hektar erstreckt. Anders als in den nördlicheren Regionen bestehen die Böden hier hauptsächlich aus Ton, Silizium und Granit. Diese Besonderheiten verleihen den Weißweinen der Gegend eine charakteristische mineralische Frische, die leichter und lebhafter ist als die der Weine aus der Côte d’Or.

Hergestellt aus 100 % Chardonnay-Trauben, wird der Wein in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert, um Frische und aromatische Integrität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt teils im Stahl, teils im Barrique und schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und Rundheit.

Er präsentiert sich in einem schönen Goldton mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er elegant und subtil, mit ausdrucksstarken Aromen von Kräutern und Blumen, darunter Zitrone, Minze und Geißblatt. Der Geschmack ist frisch, weich und gut ausbalanciert, mit einer guten Säure, die die gleichen Kräuter- und Blumeneindrücke widerspiegelt.

Er passt gut zu gemischten Salaten, Sushi, Geflügel, Kalb in cremiger Sauce, Risottos oder Ziegenkäse.