Mâcon-Villages AOC Blanc 2023 Ropiteau Frères

De Mâcon-Villages van Maison Ropiteau Frères komt uit 43 gemeenten in de Mâconnais, een wijnbouwgebied in zuidelijk Bourgondië dat zich uitstrekt over meer dan 1.800 hectare. Anders dan de noordelijkere regio's bestaan de bodems hier voornamelijk uit klei, silica en graniet. Deze bijzonderheden geven de witte wijnen van het gebied een kenmerkende minerale frisheid, lichter en levendiger dan die uit de Côte d’Or.

Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, wordt de wijn gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische integriteit te behouden. De oudering vindt deels plaats in staal en deels in vaten en creëert een perfecte balans tussen levendigheid en rondheid.

Qua uiterlijk heeft het een prachtige gouden kleur met groenachtige tinten. De neus is elegant en subtiel, met expressieve aroma’s van kruiden en bloemen, waaronder citroen, munt en kamperfoelie. De smaak is fris, zacht en goed uitgebalanceerd, met een goede zuurgraad die dezelfde kruid- en bloemsensaties weerkaatst.

Het past goed bij gemengde salades, sushi, gevogelte, kalfsvlees in romige saus, risotto’s of geitenkaas.