McLaren Vale GI Shiraz Silver Hammer 2017 Maxwell

Der Silver Hammer vom Weingut Maxwell ist ein reiner Shiraz, der in McLaren Vale hergestellt wird.

Nach der Ernte werden die Shiraz-Trauben entrappt und in Kontakt mit den Schalen fermentiert, um Farbe und einen ersten Tanninanteil zu extrahieren. Nach der Gärung folgt eine Reifung von 12-15 Monaten in alten Eichenfässern, von denen einige neu in französischer und amerikanischer Eiche sind.

Intensives Rubinrot in der Farbe präsentiert er sofort Aromen von reifen Pflaumen, schwarzem Pfeffer, Zimt und Tabak. Voll am Gaumen bringt er die Fülle der Frucht gut zum Ausdruck, während er eine ausgewogene Säure und einen sauberen Schluck behält. Samtige Tannine begleiten einen langen und harmonischen Abgang.

Wein geeignet für Grillfleisch und herzhafte erste Gänge auf der Basis von Fleischsauce. Auch hervorragend zu Dattel- und Speckröllchen.