McLaren Vale GI Shiraz Silver Hammer 2017 Maxwell

De Silver Hammer van de Maxwell-wijnmakerij is een pure Shiraz geproduceerd in McLaren Vale.

Na de oogst worden de Shiraz-druiven ontsteeld en gefermenteerd in contact met de schil om kleur en een eerste tanninegedeelte te extraheren. Na de fermentatie volgt een rijping van 12-15 maanden in oude eikenhouten vaten, waarvan sommige nieuw in Frans en Amerikaans eiken.

Intens robijnrood van kleur, het presenteert onmiddellijk aroma's van rijpe pruimen, zwarte peper, kaneel en tabak. Vol in de mond, het drukt de overvloed van het fruit goed uit met behoud van een evenwichtige zuurgraad en een schone slok. Fluweelzachte tannines begeleiden een lange en harmonieuze afdronk.

Wijn geschikt voor barbecuevlees en hartige voorgerechten op basis van vleessaus. Ook uitstekend bij dadel- en spekbroodjes.