Méditerranée IGP Blanc La Croix 2024 Château Peyrassol

Welche Art von Wein ist das

Méditerranée Blanc La Croix von Château Peyrassol ist ein Weißwein aus der Provence, hergestellt aus Rolle mit einem kleinen Anteil Ugni Blanc. Die Stilistik überzeugt mit aromatischer Frische und klarer Frucht, dank temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahl und kurzer Reifung, die das Profil lebendig und ausgewogen hält.

Herkunft

Die Trauben stammen aus der Provence im Süden Frankreichs, aus der Region Méditerranée. Château Peyrassol wählt sorgfältig die besten Terroirs aus und teilt agronomische Praktiken mit Partnerwinzern, um einen konsistenten und wiedererkennbaren Stil zu erzeugen, der der lokalen Identität entspricht.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, was zur Bewahrung der aromatischen Frische beiträgt. Danach folgt eine kurze Reifung, ebenfalls im Stahl, auf der feinen Hefe, womit die Geschmacksstruktur erhalten bleibt, ohne den Fruchtausdruck zu verändern.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er sich brillant, mit gelber Farbe und zarten goldenen Reflexen. In der Nase feine Blumennoten und Anklänge von frischen Trauben. Am Gaumen präsentiert sich die Frische mit Eleganz und führt zu einem klaren Abgang, in dem sich Zitrusnuancen wiederfinden.

Speiseempfehlung

Am Tisch passt er zu Gerichten, bei denen Präzision und Lebendigkeit gefragt sind: hervorragend zu Wolfsbarsch-Ceviche mit Zitrusfrüchten, einem Salat aus frischem Ziegenkäse mit Trauben und Walnüssen sowie zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Selleriecreme, wo seine Frische die Meeresnoten unterstreicht und das Zitrusfinale hervorsticht.

Serviertipp

Ideal, wenn man einen unkomplizierten und klaren Weißwein für einen Aperitif oder ein Fischmittagessen sucht. Gekühlt bei etwa 8–10 °C serviert, betont er die floralen und die zitrischen Noten; eine kurze Belüftung im Glas kann die Fruchtaromen noch deutlicher hervorheben. Am besten jung genießen, um die Lebendigkeit vollständig zur Geltung zu bringen.