Fact sheet
Beschreibung
Der Molise Rosso Riserva Don Luigi vom Weingut Di Majo Norante entsteht in Weinbergen in Martarosa, im Herzen von Molise.
Er wird hauptsächlich aus einheimischen roten Rebsorten und Aglianico hergestellt, die zwischen Ende Oktober und Ende November geerntet werden. Die Vinifizierung erfolgt traditionell mit einer Maischegärung von etwa 30 Tagen. Anschließend reift der Wein 12 Monate in neuen Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.
Don Luigi zeichnet sich durch eine granatrote Farbe mit violetten Reflexen aus. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges und intensives Bouquet von reifen Früchten und Pflaumen, bereichert durch angenehme Röstnoten und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich angenehm vollmundig und geschmeidig mit anhaltenden Tanninen.
Passt hervorragend zu rotem Fleisch und Wild und ist ideal in Kombination mit Gerichten auf Basis von Fleischragout und reifem Käse.