Fact sheet
Beschreibung
Die Molise Tintilia Riserva der Firma Di Majo Norante wurde in Weinbergen im Herzen von Molise geboren.
Es wird ausschließlich mit Tintilia-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn Oktobertagen geerntet wurden. Die Vinifizierung erfolgt unter Mazeration in Kontakt mit der Haut für etwa 1 Monat und anschließender malolaktischer Fermentation. Der Wein reift daher teilweise in Barriques und teilweise in Stahltanks und ruht etwa 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Es hat eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet, das durch Pflaumennoten gekennzeichnet ist und mit angenehm würzigen Nuancen angereichert ist. Am Gaumen ist es weich, samtig und angenehm fruchtig mit einer guten Struktur.
Perfekt zu rotem und weißem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und reifem Käse.